Mo

11.1.

Mutters Kohlroulade mit dunkler Sauce und Salzkartoffeln

Di

12.1.

6 Nürnberger Würstchen ^{3, 5} auf Sauerkraut mit Schnittlauchpüree ^A

Mi

13.1.

2 ofenfrische Hähnchenschenkel mit Bratensauce, Kaisergemüse und Kartoffelpüree ^A

Do

14.1.

Filet vom Dorsch ^B,E, mit Remouladensauce und deftigen Bratkartoffeln

Fr

15.1.

Pan. Schweineschnitzel ^B,E "Holsteiner Art" mit Spiegelei, Mischgemüse und Bratkartoffeln

Mo

18.1.

Hühnerfrikassee mit Spargel und Erbsen im Reisrand

Di

19.1.

Gebrat. Kabeljaufilet ^{B, E} mit Paprika-Rahm-Gemüse und Kroketten

Mi

20.1.

Pan. Kasseler Schnitzel ^B,E, mit Butterböhnchen und Kartoffelpüree ^A

Do

21.1.

Harzer Wildgoulasch mit Waldpilzen im Rahm ^A, Preiselbeerbirne und einem Kartoffelkloß

Fr

22.1.

Hausgemachtes Putensauerfleisch ^C mit deftigen Bratkartoffeln

Mo

25.1.

Rinderschmorbraten in Burgundersauce mit Rotkraut ³ und Spätzle

Di

26.1.

Schwarzwurzegemüse mit Mettbällchen aus Schweinemett und Salzkartoffeln

Mi

27.1.

Matjesfilet mit grünen Bohnen, Speckstippe und  Salzkartoffeln

Do

28.1.

Pan. Schweineschnitzel mit Blaubeerschmand ^A, dazu Bratkartoffeln

Fr

29.1.

Böhmisches Schweinenackensteak mit Senfkruste und Bratkartoffeln

Mo

1.2.

Pan. Schweineschnitzel ^B,E "Hawaii" mit Ananas ² und Gouda ¹ überbacken, dazu Bratkartoffeln

Di

2.2.

Schweineleber "Berline Art" mit Äpfeln und Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree ^A

Mi

3.2.

Knusprige Schweinshaxe mit Dunkelbiersauce, Sauerkraut ² und Bauernbrot

Do

4.2.

Atlantikzungen Filet in Butter gebraten mit Lauch-Sahne-Gemüse und Herzoginkartoffeln

Fr

5.2.

Gebackene Schweinerippchen mit BBQ-Sauce ¹ und Kartoffelecken

Mo

8.2.

"Straßburger Platte" mit Kasseler, 2 Nürnberger Würstchen auf Sauerkraut, dazu Salzkartoffeln

Di

9.2.

Hähnchenbrust "India" mit Ananas und Pfirsich in einer fruchtigen Currysauce, dazu Reis

Mi

10.2.

"Balkanteller", 1 Suflakispieß, ein Schweinerückensteak, 1 Stück Schweineleber u. ein Cevapcici, dazu Pommes frites

Do

11.2.

Fischpfanne "Seemanns Art", versch. panierte gebratene ^B,E Fischfilets mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

Fr

12.2.

Pan. Schweineschnitzel ^B,E "Tiroler Art" mit Tomaten und Gouda ¹ überbacken, dazu Bratkartoffeln

Mo

15.2.

Schaschlik vom Schweinefilet mit Paprika, Speck, Zwiebeln und einer feurigen Sauce, dazu Pommes frites

Di

16.2.

Hausgemachte Rinderroulade mit Kirschrotkraut ³ und Klößen ²

Mi

17.2.

Spieß vom Seeteufel mit Steinpilz-Sahne-Sauce, dazu Reis

Do

18.2.

1/2 gebrat. und entbeinte Ente mit Rosenkohl, Pflaumensauce und Klößen

Fr

19.2.

Argent. Rumpsteak mit grüner Pfeffersauce ^A, dazu Pommes Frites

Mo

22.2.

Hubertusbaten vom Hirsch, mit einer Waldpilzsauce, Pariser Karotten und Kroketten

Di

23.2.

Krustenbraten vom Schwein mit Apfelrotkraut ³ und Klößen

Mi

24.2.

Gebrat. Zanderfilet mit Kräuterbutter und deftigen Bratkartoffeln

Do

25.2.

Knusprige Entenkeule auf Orangensauce mit Rotkohl ³ und Kroketten

Fr

26.2.

Wiener Schnitzel ^{B, E} vom Kalb mit Petersilienkartoffeln und zerl. Butter

Mo

11.1.

Mutters Kohlroulade mit dunkler Sauce und Salzkartoffeln

Di

12.1.

6 Nürnberger Würstchen ^{3, 5} auf Sauerkraut mit Schnittlauchpüree ^A

Mi

13.1.

2 ofenfrische Hähnchenschenkel mit Bratensauce, Kaisergemüse und Kartoffelpüree ^A

Do

14.1.

Filet vom Dorsch ^B,E, mit Remouladensauce und deftigen Bratkartoffeln

Fr

15.1.

Pan. Schweineschnitzel ^B,E "Holsteiner Art" mit Spiegelei, Mischgemüse und Bratkartoffeln

Mo

18.1.

Hühnerfrikassee mit Spargel und Erbsen im Reisrand

Di

19.1.

Gebrat. Kabeljaufilet ^{B, E} mit Paprika-Rahm-Gemüse und Kroketten

Mi

20.1.

Pan. Kasseler Schnitzel ^B,E, mit Butterböhnchen und Kartoffelpüree ^A

Do

21.1.

Harzer Wildgoulasch mit Waldpilzen im Rahm ^A, Preiselbeerbirne und einem Kartoffelkloß

Fr

22.1.

Hausgemachtes Putensauerfleisch ^C mit deftigen Bratkartoffeln

Mo

25.1.

Rinderschmorbraten in Burgundersauce mit Rotkraut ³ und Spätzle

Di

26.1.

Schwarzwurzegemüse mit Mettbällchen aus Schweinemett und Salzkartoffeln

Mi

27.1.

Matjesfilet mit grünen Bohnen, Speckstippe und  Salzkartoffeln

Do

28.1.

Pan. Schweineschnitzel mit Blaubeerschmand ^A, dazu Bratkartoffeln

Fr

29.1.

Böhmisches Schweinenackensteak mit Senfkruste und Bratkartoffeln

Mo

1.2.

Pan. Schweineschnitzel ^B,E "Hawaii" mit Ananas ² und Gouda ¹ überbacken, dazu Bratkartoffeln

Di

2.2.

Schweineleber "Berline Art" mit Äpfeln und Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree ^A

Mi

3.2.

Knusprige Schweinshaxe mit Dunkelbiersauce, Sauerkraut ² und Bauernbrot

Do

4.2.

Atlantikzungen Filet in Butter gebraten mit Lauch-Sahne-Gemüse und Herzoginkartoffeln

Fr

5.2.

Gebackene Schweinerippchen mit BBQ-Sauce ¹ und Kartoffelecken

Mo

8.2.

"Straßburger Platte" mit Kasseler, 2 Nürnberger Würstchen auf Sauerkraut, dazu Salzkartoffeln

Di

9.2.

Hähnchenbrust "India" mit Ananas und Pfirsich in einer fruchtigen Currysauce, dazu Reis

Mi

10.2.

"Balkanteller", 1 Suflakispieß, ein Schweinerückensteak, 1 Stück Schweineleber u. ein Cevapcici, dazu Pommes frites

Do

11.2.

Fischpfanne "Seemanns Art", versch. panierte gebratene ^B,E Fischfilets mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

Fr

12.2.

Pan. Schweineschnitzel ^B,E "Tiroler Art" mit Tomaten und Gouda ¹ überbacken, dazu Bratkartoffeln

Mo

15.2.

Schaschlik vom Schweinefilet mit Paprika, Speck, Zwiebeln und einer feurigen Sauce, dazu Pommes frites

Di

16.2.

Hausgemachte Rinderroulade mit Kirschrotkraut ³ und Klößen ²

Mi

17.2.

Spieß vom Seeteufel mit Steinpilz-Sahne-Sauce, dazu Reis

Do

18.2.

1/2 gebrat. und entbeinte Ente mit Rosenkohl, Pflaumensauce und Klößen

Fr

19.2.

Argent. Rumpsteak mit grüner Pfeffersauce ^A, dazu Pommes Frites

Mo

22.2.

Hubertusbaten vom Hirsch, mit einer Waldpilzsauce, Pariser Karotten und Kroketten

Di

23.2.

Krustenbraten vom Schwein mit Apfelrotkraut ³ und Klößen

Mi

24.2.

Gebrat. Zanderfilet mit Kräuterbutter und deftigen Bratkartoffeln

Do

25.2.

Knusprige Entenkeule auf Orangensauce mit Rotkohl ³ und Kroketten

Fr

26.2.

Wiener Schnitzel ^{B, E} vom Kalb mit Petersilienkartoffeln und zerl. Butter